Piatti a base di tartufo fresco a Pontassieve
Il Ristorante Bastian Contrario di Pontassieve, in provincia di Firenze, ti stupirà con specialità di terra e di mare sempre preparate con ingredienti freschi e di stagione come i piatti a base di tartufo fresco di stagione. Non manca poi la pizza, preparata con un impasto a base di farine di altissima qualità e lievitato naturalmente per essere leggero e digeribile.
Ti aspettiamo a cena, tutte le sere dal martedì alla domenica, festività incluse.
Pizze ad alta digeribilità
Pietanza simbolo della cucina italiana nel mondo, la pizza è protagonista anche del menù del Ristorante Bastian Contrario grazie a squisite rivisitazioni e varianti più classiche.
Oltre alle pizze classiche, ciò che si ha sempre contraddistinto sono le nostre proposte creative sempre affiancate alle nostre "fuori menù" con ingredienti che seguono la stagionalità dei prodotti.
Pizze a lunga lievitazione, con minimo utilizzo di lievito e alta digeribilità. Impasto classico con farina 00 e impasto con farina 100% integrale sono sempre presenti in carta.
...e questo non è tutto. Vista la crescente richiesta di prodotti senza glutine, da anni ormai abbiamo aperto una collaborazione una delle più rinomate botteghe fiorentine che si occupa esclusivamente di prodotti senza glutine. Grazie alla loro costante fornitura, disponiamo solitamente quindi di ottime basi per pizza artigianali che potrete scegliere di condire a vostro piacimento.
Piatti di terra e mare
Fantasia, estro e qualità.
La ricetta del nostro locale è semplice, ma capace di arrivare al palato dei clienti più esigenti.
Merito di un menu di terra e di mare orchestrato sulla stagionalità dei prodotti ma soprattutto sul giusto connubio tra innovazione e tradizione.
Nascono così piatti a base di tartufo fresco, tagliate di carne di manzo di prima qualità, fritture di pesce o antipasti con selezioni di formaggi locali.
